Awal mula Poker dimulai pada dekade pertama atau kedua abad ke-19. Dikatakan bahwa di bekas wilayah Prancis di New Orleans permainan Poker pertama kali muncul. Salon perjudian dan salon terapung yang terkenal di tepi Sungai Mississippi telah disebut sebagai tempat kelahirannya. Permainan Poker mulai menarik perhatian orang sejak tahun 1811.
Banyak yang menduga bahwa permainan Poker telah menjadi terkenal di kapal sungai Mississippi. Permainan Poker pertama melibatkan setumpuk 20 kartu yang terdiri dari kartu as, raja, ratu, jack, dan puluhan. Selama waktu itu, para pemain akan bertaruh pada tangan mana yang paling berharga. Pada tahun 1829, Joseph Crowell adalah orang pertama yang merujuk pada permainan ini, tetapi Jonathan Green, dalam bukunya An Exposure of the cairtoto Arts and Miseries of Gambling (1843), yang pertama kali menyebut permainan Poker.
Pergerakan waktu dan kecerdikan pemain telah membuka jalan menuju varian di bidang permainan kartu. Poker telah mengembangkan banyak variasi, termasuk Texas Holdem, Ohama Poker, Pai Gow Poker dan 5 Card Draw, di antara banyak permainan Poker lainnya. Variasi dalam permainan Poker yang berbeda dihasilkan dari penemuan terus-menerus dari para pemain untuk memuaskan keingintahuan atau keinginan mereka untuk menang.
Poker dianggap sebagai permainan keterampilan dan bakat. Sangat tidak mungkin bagi pemain baru untuk bergabung dengan daftar pemain terampil untuk bersaing dalam permainan Poker. Mirip dengan permainan kartu lainnya, prinsip dasar dalam menang adalah melakukan riset untuk mempersiapkan turnamen. Meneliti, menelusuri dan mempelajari aturan dan strategi Poker menjadi aturan dasar untuk bertahan hidup di setiap permainan Poker.